ТАБЛИЦА ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ГОВЯЖЬИХ СУБПРОДУКТОВ

(на 100 грамм продукта)

НАИМЕНОВАНИЕБЕЛКИ, ГРЖИРЫ, ГРКАЛОРИЙНОСТЬ, ККАЛСОДЕРЖИТ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ
Вымя говяжье12.3 13.7 172.5витамины В1, B2 , PP, фосфор, железо, калий, коллаген, эластин
Жилка мясная15.410.5156витамины группы В, фосфор, кальций, глюкозамин, коллаген
Жилка становая4.55.3105фосфор, кальций, глюкозамин, коллаген
Калтык говяжий13.813.2174кальций, коллаген, эластин
Корень бычий155105витамины РР, В1, В2, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, различные макроэлементы
Легкое говяжье15.24.7103.1витамины B2, PP, фосфор, железо
Мозги говяжьи11.78.6127липиды, витамины РР, В1, В2, холин, Е, магний, калий, железо, йод, фосфор
Обрезь говяжья18.616218.4витамины группы В, С, Е, А, РР, медь, магний, натрий, кобальт, цинк, железо, калий
Печень говяжья17.93.7127ферменты, бэта-каротин, витамины А, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, H, PP, холин, фосфор, серу, железо, цинк, медь, марганц, селен, хром
Почки говяжьи15.22.886селен, железо, цинк, натрий, фосфор, магний, калий, витамины А, РР, группы В
Рубец говяжий194112витамины группы В, PP, железо, незаменимые жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Рубец говяжий отличный источник ферментов и симбиотических микроорганизмов
Селезенка говяжья14386витамины В1, В2, РР, Н, С, пантотеновую кислоту, холин, кальций, фосфор, магний, калий, натрий, селен, железо, марганец, цинк,медь, ферменты
Семенники бычьи1320230гормоны, аминокислоты, кальций, фосфор
Сердце говяжье163.596витамины группы В, железо, фосфор, цинк, медь, селен, хром, молибден, кобальт
Трахея говяжья14.312.1157коллаген, эластин, хондроитин сульфат
Хвост говяжий19.76.5137.3витамины B2, PP, фосфор, железо, коллаген, эластин
Хрящи говяжьи155105хондрамин, глюкозамин